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| «Il "cuore schietto" di Cuneo vuole indicare soprattutto la sua gastronomia. Sul fatto che Cuneo (col Cuneese) sia la città italiana dove si mangia meglio, non ci piove. Conservo ancora una copia del "Sole 24 ore" del 20 / 12 / 2004, in cui la città piemontese, per "offerta enogastronomica di qualità", risulta al primo posto in Italia, davanti a Siena, Bolzano, Verona, Brescia, Firenze, Roma, Milano, Gorizia e Udine (e leggo sempre, su "L'Espresso", gli articoli del critico gastronomico -ah, quanto mi sarebbe piaciuto fare questo mestiere! - Enzo Vizzari, che si reca assai volentieri in Piemonte, e soprattutto nel Cuneese, aggirandosi sempre soddisfatto per le cucine, e ancor più per i tavoli, di tanti locali) . Sarà forse a causa della vicinanza con la Francia, ma è certo che lì si mangia benissimo, e Totò non è più ridicolo quando pronuncia la sua famosa battuta "Sono un uomo di mondo: ho fatto il militare a Cuneo! ", se per "mondo" intende le prelibatezze gastronomiche che, in libera uscita, avrà sicuramente assaporato!» |
| Inserita il 27/07/2012 |
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| «Cercando di riprodurre graficamente la sua forma (a cuneo, appunto) mediante undici versi che, partendo dall’endecasillabo iniziale, perdono di volta in volta una sillaba fino ad arrivare al monosillabo finale, ho voluto rendere omaggio alla città piemontese, visitata una ventina di anni fa. Quasi alla punta del cuneo cenai divinamente in un ristorantino ospitato in un palazzetto che (mi disse il conduttore, con la sottile ironia caratteristica dei Piemontesi) era stato in passato una casa di piacere e, prima ancora, un convento... Coni è il nome dialettale della città.» |
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 Interessante forma di poesia. (Sara Acireale)
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