Er lievito Padre... Nostro! di Sabrina Balbinetti (Dialettali)

È risaputo, ormai, che l’UNIVERZO,
se spanne a dismisura esponenziale
e rassomija, ossia, nun è diverzo
ar lievito de bira naturale!

Quinni, se voi IMPASTA’ in bona creanza
nun devi sparambià su la farina.
Te leghi in vita una parannanza
e pij un secchio d’acqua cristallina.

M’ariccomanno, er lievito, ben poco
n’abbasta un’oncia o ricresce in panza.
Miele d’acacia (er trucco der coco),
er sale p’urtimà la mescolanza!

‘Na riga d’ojo, vergine d’oliva
(quarcuno ce lo mette de straforo),
poi, abbagna un telo co’ l’acqua sorgiva
e ciaricopri ‘sto capolavoro!

Ner mentre che raddoppia er lievitat, o
accenni sotto a la matticella.
Ar centro der SISTEMA, ben dorato,
c’è er SOLE ch’ariscalla a carbonella.

Dividi tutto in otto pallocche,
le prime quattro un po più tostarelle,
più o meno grosse come l’arbicocche
e ammassa co’ la porvere de STELLE!

Poi, l’antri quattro, devono da esse’
come l’impasto Bonci, co’ le bolle,
così che nell’interno tutto er gasse
fa effetto materazzo co’ le molle.

M’ariccomanno, la materia prima
che sia de qualità e sprofumata
e io, la sporverata de farina,
da LA VIA LATTEA l’ho arimediata!

Poi, come dice Bonci, l’ho pirlate
rifò rilievità l’otto pagnotte,
inzino che nun siano raddoppiate
de sotto er CANAVACCIO de la NOTTE.

Da quanno che faccio ‘sto mestiere
nun ho sbajato mai ‘na ricetta.
M’hanno inzignito pure cavajere
so er mago... de ciriola e de rosetta!

Eppure... ‘na pallocca, è uscita male,
‘na lavorazzione compricata,
co’ drento veggetale e animale
e mòrta acqua... era assai idratata.

Dovete da sapè che questa TERA
(pardonne è er nome de ‘sto lievitato),
nun riesce a trovà pace e fa la guera
a tutto l’UNIVERZZO ch’ho creato.

Drento ‘sta pagnottella c’è un vermetto,
un mezzo parassita benpenzante,
‘na vera testa- calla cor brevetto
Illuso d’esse’ lui er comannante!

Ha fatto fora da quer lievitato:
er verde, er pormone de la TERA,
più razze d’animali ha cancellato...
e inquinato quell’acquasantiera|

la plastica, le scorie drento i mari,
mette ar fratello er collo ner capestro,
straggi de pesci, bombe nucreari...
l’allievo a vorte supera er maestro!

Così ho penzato a un metodo sicuro
che possa annichilì quer PARASSITA,
stavorta amichi devo menà duro
la vojo proprio vince ‘sta partita.

Così che, nottetempo, ho preparato
una mistura trasparente, indove,
ner fonno der setaccio ciò ammischiato
un po de VIRUSS COVID DICIANNOVE!

Dall’arto de la sua inteliggenza
se chiederà da indove è sortita,
nun sa che, come ogni pestilenza
viè sempre usata pe’ da una sfortita!

Così che co’ la scusa der contaggio
j’ho messo a tutti: guanti e mascherine,
vietanno de spostasse p’annà in viaggio
o de varcà dogane o confine.

Er COVID ha reso un po nervoso,
er PARASSITA- OMINIDE- PENZANTE...
de botto è diventato pauroso
perdenno la vernice d’arogante!

Però se sa che er manto de l’agnello
è er vello de li vortagabbana,
a vorte serve pe’ coprì un fratello
o p’annisconne er ladro de la lana!

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L'edera

Er lievito Padre... Nostro!