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Ritorno all'osteria der Paradiso
gestita come vole er Padreterno,
così armeno recita l'avviso,
co tanta fame e con amor fraterno.

Er menù è la solita canzone:
santarelli allo spiedo, ripassati,
satanassi scottati cor tizzone,
angioletti ripieni e trifolati.

Appenna entrato dritto ner portone
co' l'occhi ancora poco abbituati
propio de fronte ho visto 'na visione
degna de gusti belli e raffinati.

'N angelo bionno co li capelli d'oro
du occhi che riluccicano er mare
du labbra rosse come er pommodoro
er viso paffutello da baciare.

Ma ciò ch'ha mosso brividi malsani
e che m'ha fatto accapponà la pelle
è quello che teneva ne le mani:
Un piatto de fumanti pappardelle.
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