La città de le badanti di Sabrina Balbinetti (Donne)

Essendo nata a Vicolo der Cinque
ciò ner dienneà...er Cuppolone,
'sta lingua nun la po' parla' chiunque
ce lo diceva pure ARBERTONE!

Mo' so' arivata guasi a novant'anni
e magno da 'na vita a la "romana"
perché 'n cucina contro li malanni
c'è sempre la ricetta che arisana!

Er luneddì, er brodo de gallina,
la sera ce fo' la stracciatella.
Er marteddì l'orata o la sardina
er giorno appresso c'è la coratella!

De gioveddì li gnocchi so' sincera
cor sugo de sarsicce e de castrato.
Er giorno doppo pe' resta' leggera
me magno er baccalà fritto dorato...

'nzieme a la pasta co' li ceci,
co' ajo ojo e pure er rosmarino...
er sabbato eravamio sempre 'n dieci
a magna' er pollo 'ntorno ar tavolino!

Domenica er giorno der Siggnore
lasagne, abbacchio e fritti pastellati
pajata e carciofi a tutte l'ore
a cena un trionfo d'affettati!

Questo era quello che io cucinavo
pe' sette giorni fino a 'n anno fa',
poi...è arivata lei... Patti Bravo
stravorge tutto er modo de magna'!

"Mammina cara, nun poi sta' da sola
ce vo' quarcuno che te da 'na mano..."
Trovannome co' l'acqua a la gola
ho accorto la straniera sur divano!

Maruska! Bielorussa. Separata!
'Na bionna secca de 'na certa età.
Nun l'hanno 'mposta... me l'hanno affiancata...
Speramo bene... chi vivrà vedrà!

"Mia cara mamma, sei piena d'acciacchi
e spesso ciai er cervello scollegato..."
"Beata a te! Ve 'ncarto come pacchi
A te, a Rosa e pure a tu' cognato!"

Ma poi capisco che 'sta situazzione
funziona mejo de la varecchina
e lava' e smacchia a tutte le perzone
la scerta fatta anche se meschina.

Così che da un anno a questa parte
io ciò la bodygard d'ortreconfine
mo nun cucino più...io 'sto 'n disparte
e devo cammina' co' le pattine!

Me tocca da magnamme le patate
'nzieme a maionese e cetriolini,
le vongole sgusciate e congelate
nappate co' la panna e tortellini.

Poi de 'sta casa nun so' più padrona
si vie' quarcuno, a lei je rode er culo,
borbotta in russo sopra la portrona
e a modo suo me manna affanculo!

Si poi per caso ciò la nostargia,
me metto ariccontaje der passato
dei vicoli... de quela Roma mia...
lei s'arza... e fa 'n saluto de commiato!

Le fije mie me vengheno a trovà
cerco de fan bon viso a gioco brutto...
"Solo mezzora mamma... ciò da fa'
devo d'anna' a compra' pane e prociutto!"

"Si cocca bella, vai che se fa tardi...
tanto ce sta Maruska nun pja' pena..."
Tu me saluti, Chicca, ma nun guardi
'ste lacrimucce che fanno artalena!

Me sento priggioniera de 'n futuro
legato a doppio laccio cor passato
aspetto ner silenzio... a lo scuro...
ch'arivi Testasecca a compie' er fato!

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L'edera

La città de le badanti